Broccoli-pastaschotel
30 min totaal 20 min voorbereiden + 10 min koken
makkelijk
Plan op welke dag?
Pastaschotel met rigatoni, broccoli en spek in een bechamelsaus, met een gegratineerde laag kaas erop. Comfort food voor doordeweeks, klaar in een halfuur.
Ingrediënten
4
Voor de schotel
- 300g rigatoni
- 1stuk broccoli (in roosjes)
- 200g prei (gesneden)
- 250g gerookte spekreepjes
- 250g geraspte kaas
Voor de bechamelsaus
- 500ml halfvolle melk
- 50g roomboter (ongezouten)
- 50g tarwebloem
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
Bereiding
Broccoli-pastaschotel
Ingrediënten
Voor de schotel
- 300g rigatoni
- 1stuk broccoli (in roosjes)
- 200g prei (gesneden)
- 250g gerookte spekreepjes
- 250g geraspte kaas
Voor de bechamelsaus
- 500ml halfvolle melk
- 50g roomboter (ongezouten)
- 50g tarwebloem
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
Stappen
Eerst dit
- Eerst dit · stap 1 van 1Verwarm de oven voor op 200 °C. (~ 10 min)
Voor de schotel
- Voor de schotel · stap 1 van 4Kook de rigatoni in een ruime pan water met zout beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de laatste 4 minuten de broccoliroosjes mee om te koken. Giet af en spoel kort af met koud water.
- Voor de schotel · stap 2 van 4Bak ondertussen de spekreepjes uit in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze krokant zijn. Voeg de prei toe en bak nog ongeveer 2 minuten mee.
- Voor de schotel · stap 3 van 4Schep de pasta, broccoli, spek en prei in een ovenschaal. Schenk de saus eroverheen en meng alles goed door elkaar.
- Voor de schotel · stap 4 van 4Strooi de rest van de geraspte kaas erover en bak ongeveer 10 minuten in de oven tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Voor de bechamelsaus
- Voor de bechamelsaus · stap 1 van 2Smelt in een tweede pan de boter op laag vuur. Voeg de bloem toe en roer ongeveer een minuut tot een gladde roux. Schenk al roerend de melk in scheutjes erbij en blijf roeren tot een gladde, dikke saus ontstaat.
- Voor de bechamelsaus · stap 2 van 2Roer de helft van de geraspte kaas door de saus en breng op smaak met zout en peper.
Eerst dit
- Eerst dit · stap 1 van 1Verwarm de oven voor op 200 °C. (~ 10 min)
Voor de schotel
- Voor de schotel · stap 1 van 4Kook de rigatoni in een ruime pan water met zout beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de laatste 4 minuten de broccoliroosjes mee om te koken. Giet af en spoel kort af met koud water.
- Voor de schotel · stap 2 van 4Bak ondertussen de spekreepjes uit in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze krokant zijn. Voeg de prei toe en bak nog ongeveer 2 minuten mee.
- Voor de schotel · stap 3 van 4Schep de pasta, broccoli, spek en prei in een ovenschaal. Schenk de saus eroverheen en meng alles goed door elkaar.
- Voor de schotel · stap 4 van 4Strooi de rest van de geraspte kaas erover en bak ongeveer 10 minuten in de oven tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Voor de bechamelsaus
- Voor de bechamelsaus · stap 1 van 2Smelt in een tweede pan de boter op laag vuur. Voeg de bloem toe en roer ongeveer een minuut tot een gladde roux. Schenk al roerend de melk in scheutjes erbij en blijf roeren tot een gladde, dikke saus ontstaat.
- Voor de bechamelsaus · stap 2 van 2Roer de helft van de geraspte kaas door de saus en breng op smaak met zout en peper.