Eenpansgerecht met kip, broccoli en kaas
40 min totaal 15 min voorbereiden + 25 min koken
makkelijk
Plan op welke dag?
Ingrediënten
4
- 3el olijfolie extra vergine
- 0.5stuks witte ui — gesnipperd
- 450g kipfilet — in hapklare stukjes
- 2tenen knoflook — in stukjes gesneden
- naar smaak kipkruiden — flink
- naar smaak gerookte paprikapoeder
- 150g rijst
- 600ml kippenbouillon
- 450g broccoli — in roosjes
- 200g geraspte kaas — pittig
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
Bereiding
Eenpansgerecht met kip, broccoli en kaas
Ingrediënten
- 3el olijfolie extra vergine
- 0.5stuks witte ui — gesnipperd
- 450g kipfilet — in hapklare stukjes
- 2tenen knoflook — in stukjes gesneden
- naar smaak kipkruiden — flink
- naar smaak gerookte paprikapoeder
- 150g rijst
- 600ml kippenbouillon
- 450g broccoli — in roosjes
- 200g geraspte kaas — pittig
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
Stappen
Bereiding
- Snipper de ui en snijd de kipfilet in hapklare stukjes. Snijd de broccoli in roosjes en was deze.
- Verhit twee eetlepels olijfolie in een grote pan op gematigd vuur en bak de ui glazig.
- Strooi zout en peper over de rauwe kipstukjes en voeg ze toe aan de pan. Draai het vuur naar middelhoog en bak de kip rondom bruin.
- Snijd de knoflook in stukjes en voeg toe zodra de kip mooi bruin is. Bak één minuut mee.
- Strooi flink wat kipkruiden en gerookte paprikapoeder over de kip, ui en knoflook en roer goed door.
- Duw de kip aan de kant, voeg de laatste eetlepel olijfolie toe en bak de rijst er heel even in mee.
- Schenk de kippenbouillon erbij en breng aan de kook. Draai het vuur omlaag zodat het zachtjes suddert. Kook de rijst en kip in zo’n 12 minuten gaar.
- Voeg de broccoliroosjes toe en meng goed. Doe het deksel op de pan en kook nog 8 minuten tot de broccoli en rijst zacht zijn.
- Wanneer het vocht bijna weggekookt is, roer ongeveer de helft van de geraspte kaas door het gerecht, samen met extra zwarte peper.
- Strooi de rest van de kaas over het gerecht en doe het deksel erop om te laten smelten. (Of zet de pan een paar minuutjes in de oven om de kaas te laten bruinen, mits ovenbestendig.)
Bereiding
- Snipper de ui en snijd de kipfilet in hapklare stukjes. Snijd de broccoli in roosjes en was deze.
- Verhit twee eetlepels olijfolie in een grote pan op gematigd vuur en bak de ui glazig.
- Strooi zout en peper over de rauwe kipstukjes en voeg ze toe aan de pan. Draai het vuur naar middelhoog en bak de kip rondom bruin.
- Snijd de knoflook in stukjes en voeg toe zodra de kip mooi bruin is. Bak één minuut mee.
- Strooi flink wat kipkruiden en gerookte paprikapoeder over de kip, ui en knoflook en roer goed door.
- Duw de kip aan de kant, voeg de laatste eetlepel olijfolie toe en bak de rijst er heel even in mee.
- Schenk de kippenbouillon erbij en breng aan de kook. Draai het vuur omlaag zodat het zachtjes suddert. Kook de rijst en kip in zo’n 12 minuten gaar.
- Voeg de broccoliroosjes toe en meng goed. Doe het deksel op de pan en kook nog 8 minuten tot de broccoli en rijst zacht zijn.
- Wanneer het vocht bijna weggekookt is, roer ongeveer de helft van de geraspte kaas door het gerecht, samen met extra zwarte peper.
- Strooi de rest van de kaas over het gerecht en doe het deksel erop om te laten smelten. (Of zet de pan een paar minuutjes in de oven om de kaas te laten bruinen, mits ovenbestendig.)