Eenpansgerecht met kip, rijst en paprika
35 min totaal 10 min voorbereiden + 25 min koken
makkelijk
Plan op welke dag?
Ingrediënten
3
- 200g rijst
- 500ml kippenbouillon
- 400g tomatenblokjes — in blik
- 500g kipfiletblokjes
- 1stuk rode paprika — in blokjes
- 1stuk gele paprika — in blokjes
- 1stuk ui — gesnipperd
- 2tenen knoflook — fijngehakt
- 1.5tl paprikapoeder
- 1.5tl oregano
- 1tl komijn
- 0.5tl cayennepeper
- naar smaak olie — scheutje voor de pan
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Bereiding
Eenpansgerecht met kip, rijst en paprika
Ingrediënten
- 200g rijst
- 500ml kippenbouillon
- 400g tomatenblokjes — in blik
- 500g kipfiletblokjes
- 1stuk rode paprika — in blokjes
- 1stuk gele paprika — in blokjes
- 1stuk ui — gesnipperd
- 2tenen knoflook — fijngehakt
- 1.5tl paprikapoeder
- 1.5tl oregano
- 1tl komijn
- 0.5tl cayennepeper
- naar smaak olie — scheutje voor de pan
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Stappen
Bereiding
- Snipper de ui, snijd de paprika’s in blokjes en hak de knoflook fijn.
- Breng de kipfiletblokjes op smaak met zout en peper.
- Verhit een scheutje olie in een hapjespan en bak de kipfiletblokjes 5 minuten.
- Voeg de ui, paprika en knoflook toe en bak alles nog 5 minuten mee.
- Voeg de rijst toe en bak 1 minuut mee.
- Voeg de tomatenblokjes, kippenbouillon en kruiden toe en breng zachtjes aan de kook.
- Laat 20–25 minuten zachtjes pruttelen, roer regelmatig om aanbakken te voorkomen.
- Proef of de rijst gaar is en het gerecht voldoende op smaak. Voeg eventueel extra bouillon toe.
Bereiding
- Snipper de ui, snijd de paprika’s in blokjes en hak de knoflook fijn.
- Breng de kipfiletblokjes op smaak met zout en peper.
- Verhit een scheutje olie in een hapjespan en bak de kipfiletblokjes 5 minuten.
- Voeg de ui, paprika en knoflook toe en bak alles nog 5 minuten mee.
- Voeg de rijst toe en bak 1 minuut mee.
- Voeg de tomatenblokjes, kippenbouillon en kruiden toe en breng zachtjes aan de kook.
- Laat 20–25 minuten zachtjes pruttelen, roer regelmatig om aanbakken te voorkomen.
- Proef of de rijst gaar is en het gerecht voldoende op smaak. Voeg eventueel extra bouillon toe.