Honing-knoflook kipspiesjes
30 min totaal 15 min voorbereiden + 15 min koken
makkelijk
Plan op welke dag?
Zoete, kleverige kipspiesjes uit een marinade van honing, knoflook en sojasaus. Een uur marineren scheelt veel: de saus karamelliseert dan beter op de grill. Werkt ook in de oven of airfryer als de bbq niet uitgaat.
Ingrediënten
4
- 700g kipdijfilet (in blokjes van ongeveer 3 cm)
- 60ml sojasaus
- 4el honing
- 2el olijfolie
- 4tenen knoflook (fijngehakt)
- 1el appelazijn
- 1tl gemberpoeder
- 0.5tl zwarte peper
- 2stuks lente-ui (in dunne ringetjes)
- 1el sesamzaadjes (geroosterd)
Bereiding
Honing-knoflook kipspiesjes
Ingrediënten
- 700g kipdijfilet (in blokjes van ongeveer 3 cm)
- 60ml sojasaus
- 4el honing
- 2el olijfolie
- 4tenen knoflook (fijngehakt)
- 1el appelazijn
- 1tl gemberpoeder
- 0.5tl zwarte peper
- 2stuks lente-ui (in dunne ringetjes)
- 1el sesamzaadjes (geroosterd)
Stappen
Eerst dit
- Eerst dit · stap 1 van 2Doe de kipblokjes bij de marinade, schep om en zet minimaal een uur in de koelkast. Een nacht mag ook. (~ 60 min)
- Eerst dit · stap 2 van 2Week houten satéprikkers 30 minuten in water als je die gebruikt. Met metalen prikkers kun je deze stap overslaan. (~ 30 min)
Stappen
- Stappen · stap 1 van 5Klop de sojasaus, honing, olijfolie, knoflook, appelazijn, gemberpoeder en zwarte peper in een kom door elkaar. Houd 2 of 3 eetlepels apart om straks mee te bestrijken.
- Stappen · stap 2 van 5Rijg 4 of 5 stukken kip op elke prikker, met een klein gaatje ertussen zodat de hitte er goed bij kan.
- Stappen · stap 3 van 5Grill op 200 graden ongeveer 10 tot 12 minuten, draai elke 3 minuten. In de oven op 220 graden 18 tot 20 minuten, halverwege omdraaien. In de airfryer 12 tot 14 minuten op 200 graden.
- Stappen · stap 4 van 5Bestrijk de spiesjes de laatste 2 minuten met de achtergehouden marinade voor een glanzende laag.
- Stappen · stap 5 van 5Laat 2 minuten rusten. Bestrooi met lente-ui en sesamzaadjes voor het serveren.
Eerst dit
- Eerst dit · stap 1 van 2Doe de kipblokjes bij de marinade, schep om en zet minimaal een uur in de koelkast. Een nacht mag ook. (~ 60 min)
- Eerst dit · stap 2 van 2Week houten satéprikkers 30 minuten in water als je die gebruikt. Met metalen prikkers kun je deze stap overslaan. (~ 30 min)
Stappen
- Stappen · stap 1 van 5Klop de sojasaus, honing, olijfolie, knoflook, appelazijn, gemberpoeder en zwarte peper in een kom door elkaar. Houd 2 of 3 eetlepels apart om straks mee te bestrijken.
- Stappen · stap 2 van 5Rijg 4 of 5 stukken kip op elke prikker, met een klein gaatje ertussen zodat de hitte er goed bij kan.
- Stappen · stap 3 van 5Grill op 200 graden ongeveer 10 tot 12 minuten, draai elke 3 minuten. In de oven op 220 graden 18 tot 20 minuten, halverwege omdraaien. In de airfryer 12 tot 14 minuten op 200 graden.
- Stappen · stap 4 van 5Bestrijk de spiesjes de laatste 2 minuten met de achtergehouden marinade voor een glanzende laag.
- Stappen · stap 5 van 5Laat 2 minuten rusten. Bestrooi met lente-ui en sesamzaadjes voor het serveren.