Pita-broodjes met kerriegehakt
25 min totaal 10 min voorbereiden + 15 min koken
makkelijk
Plan op welke dag?
Pita's gevuld met kerriegehakt, ananas en een mosterd-bieslookdressing over de sla. Het zoete van de ananas in combinatie met het kerriegehakt is wat het gerecht doet werken. Klaar in 25 minuten.
Ingrediënten
2
Voor het kerriegehakt
- 1stuk ui (fijngesneden)
- 0.5el roomboter
- 1el kerriepoeder
- 200g rundergehakt
- 234g ananasstukjes op eigen sap (1 blikje, sap apart bewaren)
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Voor de sla en dressing
- 200g gemengde sla (1 zakje)
- 1tl mosterd
- 1.5tl olie
- 5stuks bieslooksprietje (in stukjes gehakt)
Voor de pita's
- 4stuks pita-broodje (shoarma- of pittabroodje)
- 125ml crème fraîche
Bereiding
Pita-broodjes met kerriegehakt
Ingrediënten
Voor het kerriegehakt
- 1stuk ui (fijngesneden)
- 0.5el roomboter
- 1el kerriepoeder
- 200g rundergehakt
- 234g ananasstukjes op eigen sap (1 blikje, sap apart bewaren)
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Voor de sla en dressing
- 200g gemengde sla (1 zakje)
- 1tl mosterd
- 1.5tl olie
- 5stuks bieslooksprietje (in stukjes gehakt)
Voor de pita's
- 4stuks pita-broodje (shoarma- of pittabroodje)
- 125ml crème fraîche
Stappen
Eerst dit
- Eerst dit · stap 1 van 1Verwarm de oven voor op 150 graden. (~ 10 min)
Algemeen
- Algemeen · stap 1 van 1Snijd de ui fijn, hak de bieslook in stukjes en giet de ananas af. Bewaar het ananassap.
Voor het kerriegehakt
- Voor het kerriegehakt · stap 1 van 4Verhit de boter in een pan en fruit de ui met de kerriepoeder op middelhoog vuur tot de ui glazig is.
- Voor het kerriegehakt · stap 2 van 4Voeg het rundergehakt toe en rul het in ongeveer 5 minuten gaar.
- Voor het kerriegehakt · stap 3 van 4Roer 2 eetlepels ananassap door het gehaktmengsel en breng op smaak met peper en zout.
- Voor het kerriegehakt · stap 4 van 4Voeg de ananasstukjes toe en bak nog enkele minuten door.
Voor de sla en dressing
- Voor de sla en dressing · stap 1 van 2Meng in een slakom 3 eetlepels ananassap met de olie, mosterd, fijngehakte bieslook en peper en zout naar smaak.
- Voor de sla en dressing · stap 2 van 2Schep de gemengde sla door de dressing tot alles bedekt is.
Voor de pita's
- Voor de pita's · stap 1 van 2Bak de pita-broodjes af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Voor de pita's · stap 2 van 2Vul de pita's met crème fraîche, het kerriegehakt en de aangemaakte sla. Serveer warm.
Eerst dit
- Eerst dit · stap 1 van 1Verwarm de oven voor op 150 graden. (~ 10 min)
Algemeen
- Algemeen · stap 1 van 1Snijd de ui fijn, hak de bieslook in stukjes en giet de ananas af. Bewaar het ananassap.
Voor het kerriegehakt
- Voor het kerriegehakt · stap 1 van 4Verhit de boter in een pan en fruit de ui met de kerriepoeder op middelhoog vuur tot de ui glazig is.
- Voor het kerriegehakt · stap 2 van 4Voeg het rundergehakt toe en rul het in ongeveer 5 minuten gaar.
- Voor het kerriegehakt · stap 3 van 4Roer 2 eetlepels ananassap door het gehaktmengsel en breng op smaak met peper en zout.
- Voor het kerriegehakt · stap 4 van 4Voeg de ananasstukjes toe en bak nog enkele minuten door.
Voor de sla en dressing
- Voor de sla en dressing · stap 1 van 2Meng in een slakom 3 eetlepels ananassap met de olie, mosterd, fijngehakte bieslook en peper en zout naar smaak.
- Voor de sla en dressing · stap 2 van 2Schep de gemengde sla door de dressing tot alles bedekt is.
Voor de pita's
- Voor de pita's · stap 1 van 2Bak de pita-broodjes af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Voor de pita's · stap 2 van 2Vul de pita's met crème fraîche, het kerriegehakt en de aangemaakte sla. Serveer warm.