Surinaamse nasi
65 min totaal 25 min voorbereiden + 40 min koken
gemiddeld
Plan op welke dag?
Ingrediënten
6
- 4stuks witte ui — klein, gesnipperd
- 2tenen knoflook
- 4stuks kipfilet — 2 koken & uitpluizen, 2 in blokjes
- 160g nasi trafasi — half potje, marineren 30 min
- 1tl steranijs — naar smaak
- 1tl laos
- 0.5tl cayennepeper
- 0.5tl gemberpoeder
- 200g soepgroente — half zakje
- 5el sojasaus — voor de wok
- 1blik tomatenpuree — klein
- 0.5stuks maggi-blokje — om kip in te koken & door nasi
- 600g rijst — 10 min weken en spoelen
- 800ml water — voor de rijst
- 8el sojasaus — door de rijst
- 4stuks ei — voor dunne omelet als garnering
Bereiding
Surinaamse nasi
Ingrediënten
- 4stuks witte ui — klein, gesnipperd
- 2tenen knoflook
- 4stuks kipfilet — 2 koken & uitpluizen, 2 in blokjes
- 160g nasi trafasi — half potje, marineren 30 min
- 1tl steranijs — naar smaak
- 1tl laos
- 0.5tl cayennepeper
- 0.5tl gemberpoeder
- 200g soepgroente — half zakje
- 5el sojasaus — voor de wok
- 1blik tomatenpuree — klein
- 0.5stuks maggi-blokje — om kip in te koken & door nasi
- 600g rijst — 10 min weken en spoelen
- 800ml water — voor de rijst
- 8el sojasaus — door de rijst
- 4stuks ei — voor dunne omelet als garnering
Stappen
Bereiding
- Kook 2 kipfilets met een half maggi-blokje gaar en pluis ze uit.
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Week de rijst 10 minuten en spoel goed af. Doe de geweekte rijst samen met 800 ml water en 8 eetlepels sojasaus in een rijstkoker en kook de rijst.
- Snijd de overige 2 kipfilets in blokjes en marineer 30 min met de halve pot nasi trafasi.
- Bak de gemarineerde kipblokjes in 30 minuten gaar in de oven.
- Fruit ondertussen de ui en knoflook in een grote wokpan.
- Voeg de uitgeplozen kipfilet toe en bak even mee.
- Voeg de kruiden (laos, steranijs, cayennepeper, gemberpoeder) toe.
- Voeg de andere helft van het maggi-blokje versnipperd toe.
- Voeg 5 eetlepels sojasaus, een klein blikje tomatenpuree en de andere helft van de pot nasi trafasi toe.
- Voeg de halve zak soepgroenten toe.
- Wanneer de kip in de oven gaar is, voeg dan alles inclusief het marinadevocht toe aan de wokpan.
- Schep de rijst beetje bij beetje door het nasi-prutje tot alles goed gemengd is.
- Bak de eieren tot dunne omeletten, snijd in reepjes en serveer op de nasi.
Bereiding
- Kook 2 kipfilets met een half maggi-blokje gaar en pluis ze uit.
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Week de rijst 10 minuten en spoel goed af. Doe de geweekte rijst samen met 800 ml water en 8 eetlepels sojasaus in een rijstkoker en kook de rijst.
- Snijd de overige 2 kipfilets in blokjes en marineer 30 min met de halve pot nasi trafasi.
- Bak de gemarineerde kipblokjes in 30 minuten gaar in de oven.
- Fruit ondertussen de ui en knoflook in een grote wokpan.
- Voeg de uitgeplozen kipfilet toe en bak even mee.
- Voeg de kruiden (laos, steranijs, cayennepeper, gemberpoeder) toe.
- Voeg de andere helft van het maggi-blokje versnipperd toe.
- Voeg 5 eetlepels sojasaus, een klein blikje tomatenpuree en de andere helft van de pot nasi trafasi toe.
- Voeg de halve zak soepgroenten toe.
- Wanneer de kip in de oven gaar is, voeg dan alles inclusief het marinadevocht toe aan de wokpan.
- Schep de rijst beetje bij beetje door het nasi-prutje tot alles goed gemengd is.
- Bak de eieren tot dunne omeletten, snijd in reepjes en serveer op de nasi.