Traybake met kip, röstirondjes en bloemkool
55 min totaal 15 min voorbereiden + 40 min koken
makkelijk
Plan op welke dag?
Ingrediënten
4
- 600g röstirondjes
- 4el olijfolie — mild
- 2stuks ui — middelgroot, in 6 parten
- 800g bloemkool — in roosjes
- 2stuks kipdijfilet — scharrel, in reepjes
- 1el baharat — kruidenmix
- 200g paprikamix — in stukken van 2 cm
- 1teen knoflook — fijngeraspt
- 100g Griekse yoghurt — 10%
- 2el water
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
Bereiding
Traybake met kip, röstirondjes en bloemkool
Ingrediënten
- 600g röstirondjes
- 4el olijfolie — mild
- 2stuks ui — middelgroot, in 6 parten
- 800g bloemkool — in roosjes
- 2stuks kipdijfilet — scharrel, in reepjes
- 1el baharat — kruidenmix
- 200g paprikamix — in stukken van 2 cm
- 1teen knoflook — fijngeraspt
- 100g Griekse yoghurt — 10%
- 2el water
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
Stappen
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Schep de röstirondjes om met de helft van de olijfolie, verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ongeveer 10 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de uien elk in 6 parten, de bloemkool in roosjes en de kipdijfilet in reepjes.
- Schep de ui, bloemkool en kip om met de rest van de olie, de baharat, peper en eventueel zout.
- Haal de rösti uit de oven, keer om en schuif naar één kant van de bakplaat.
- Verdeel het groente-kipmengsel over de andere kant en bak ongeveer 30 minuten in de oven, schep halverwege om.
- Maak ondertussen de paprika’s schoon en snijd in stukken van 2 cm. Rasp de knoflook fijn.
- Meng de yoghurt met de knoflook en het water tot een dressing. Meng de paprika met de dressing en breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Haal de traybake uit de oven en serveer met de paprikasalade.
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Schep de röstirondjes om met de helft van de olijfolie, verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ongeveer 10 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de uien elk in 6 parten, de bloemkool in roosjes en de kipdijfilet in reepjes.
- Schep de ui, bloemkool en kip om met de rest van de olie, de baharat, peper en eventueel zout.
- Haal de rösti uit de oven, keer om en schuif naar één kant van de bakplaat.
- Verdeel het groente-kipmengsel over de andere kant en bak ongeveer 30 minuten in de oven, schep halverwege om.
- Maak ondertussen de paprika’s schoon en snijd in stukken van 2 cm. Rasp de knoflook fijn.
- Meng de yoghurt met de knoflook en het water tot een dressing. Meng de paprika met de dressing en breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Haal de traybake uit de oven en serveer met de paprikasalade.