Traybake met kip, röstirondjes en bloemkool
55 min totaal 15 min voorbereiden + 40 min koken
makkelijk
Plan op welke dag?
Traybake met röstirondjes, kipdij, bloemkool en ui in baharat-kruiden. Een paprikasalade met yoghurt-knoflookdressing erbij. Eén bakplaat, klein beetje voorbereiding, daarna de oven.
Ingrediënten
4
- 600g röstirondjes
- 4el olijfolie (mild)
- 2stuks ui (middelgroot, in 6 parten)
- 800g bloemkool (in roosjes)
- 2stuks kipdijfilet (scharrel, in reepjes)
- 1el baharat (kruidenmix)
- 200g paprikamix (in stukken van 2 cm)
- 1teen knoflook (fijngeraspt)
- 100g Griekse yoghurt (10%)
- 2el water
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
Bereiding
Traybake met kip, röstirondjes en bloemkool
Ingrediënten
- 600g röstirondjes
- 4el olijfolie (mild)
- 2stuks ui (middelgroot, in 6 parten)
- 800g bloemkool (in roosjes)
- 2stuks kipdijfilet (scharrel, in reepjes)
- 1el baharat (kruidenmix)
- 200g paprikamix (in stukken van 2 cm)
- 1teen knoflook (fijngeraspt)
- 100g Griekse yoghurt (10%)
- 2el water
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
Stappen
Eerst dit
- Eerst dit · stap 1 van 1Verwarm de oven voor op 220 °C. (~ 10 min)
Stappen
- Stappen · stap 1 van 8Schep de röstirondjes om met de helft van de olijfolie, verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ongeveer 10 minuten in de oven.
- Stappen · stap 2 van 8Snijd ondertussen de uien elk in 6 parten, de bloemkool in roosjes en de kipdijfilet in reepjes.
- Stappen · stap 3 van 8Schep de ui, bloemkool en kip om met de rest van de olie, de baharat, peper en eventueel zout.
- Stappen · stap 4 van 8Haal de rösti uit de oven, keer om en schuif naar één kant van de bakplaat.
- Stappen · stap 5 van 8Verdeel het groente-kipmengsel over de andere kant en bak ongeveer 30 minuten in de oven, schep halverwege om.
- Stappen · stap 6 van 8Maak ondertussen de paprika's schoon en snijd in stukken van 2 cm. Rasp de knoflook fijn.
- Stappen · stap 7 van 8Meng de yoghurt met de knoflook en het water tot een dressing. Meng de paprika met de dressing en breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Stappen · stap 8 van 8Haal de traybake uit de oven en serveer met de paprikasalade.
Eerst dit
- Eerst dit · stap 1 van 1Verwarm de oven voor op 220 °C. (~ 10 min)
Stappen
- Stappen · stap 1 van 8Schep de röstirondjes om met de helft van de olijfolie, verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ongeveer 10 minuten in de oven.
- Stappen · stap 2 van 8Snijd ondertussen de uien elk in 6 parten, de bloemkool in roosjes en de kipdijfilet in reepjes.
- Stappen · stap 3 van 8Schep de ui, bloemkool en kip om met de rest van de olie, de baharat, peper en eventueel zout.
- Stappen · stap 4 van 8Haal de rösti uit de oven, keer om en schuif naar één kant van de bakplaat.
- Stappen · stap 5 van 8Verdeel het groente-kipmengsel over de andere kant en bak ongeveer 30 minuten in de oven, schep halverwege om.
- Stappen · stap 6 van 8Maak ondertussen de paprika's schoon en snijd in stukken van 2 cm. Rasp de knoflook fijn.
- Stappen · stap 7 van 8Meng de yoghurt met de knoflook en het water tot een dressing. Meng de paprika met de dressing en breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Stappen · stap 8 van 8Haal de traybake uit de oven en serveer met de paprikasalade.