Wraps met kipballetjes
30 min totaal 15 min voorbereiden + 15 min koken
makkelijk
Plan op welke dag?
Wraps met zelfgemaakte kipballetjes, Mexicaanse roerbakgroenten, mais en crème fraîche. Een halfuurtje werk, kindvriendelijk, en je kunt iedereen zijn eigen wrap laten vullen.
Ingrediënten
4
Voor de kipballetjes
- 300g kipgehakt
- 2tl Mexicaanse kruiden
- 2el paneermeel
- 1teen knoflook (fijngehakt)
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Voor de groenten
- 400g Mexicaanse roerbakgroenten
- 2stuks tomaat (of een bakje cherrytomaatjes, in stukjes)
- naar smaak olie (scheutje voor de pan)
Voor de wraps
- 6stuks wrap
- 100ml crème fraîche
- 150g mais
- naar smaak geraspte kaas (eventueel cheddar)
Bereiding
Wraps met kipballetjes
Ingrediënten
Voor de kipballetjes
- 300g kipgehakt
- 2tl Mexicaanse kruiden
- 2el paneermeel
- 1teen knoflook (fijngehakt)
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Voor de groenten
- 400g Mexicaanse roerbakgroenten
- 2stuks tomaat (of een bakje cherrytomaatjes, in stukjes)
- naar smaak olie (scheutje voor de pan)
Voor de wraps
- 6stuks wrap
- 100ml crème fraîche
- 150g mais
- naar smaak geraspte kaas (eventueel cheddar)
Stappen
Eerst dit
- Eerst dit · stap 1 van 1Voor de groenten: Snijd de tomaten in stukjes.
Voor de kipballetjes
- Voor de kipballetjes · stap 1 van 2Meng in een kom het kipgehakt, de fijngehakte knoflook, Mexicaanse kruiden en een snufje zout en peper. Voeg het paneermeel toe en meng nogmaals door.
- Voor de kipballetjes · stap 2 van 2Vorm met je handen 24 kleine gehaktballetjes.
Voor de groenten
- Voor de groenten · stap 1 van 3Giet een scheutje olie in een pan en bak de roerbakgroenten 4 minuten aan.
- Voor de groenten · stap 2 van 3Voeg de kipballetjes toe, doe het deksel op de pan en bak ze in 5 tot 6 minuten gaar. Roer regelmatig.
- Voor de groenten · stap 3 van 3Voeg de laatste 2 minuten de tomaatjes toe en zet daarna het vuur uit.
Voor de wraps
- Voor de wraps · stap 1 van 3Smeer wat crème fraîche op een wrap en strooi er geraspte kaas overheen.
- Voor de wraps · stap 2 van 3Schep er kipballetjes en roerbakgroenten op en als laatste wat mais.
- Voor de wraps · stap 3 van 3Rol de wrap op en herhaal voor de overige wraps.
Eerst dit
- Eerst dit · stap 1 van 1Voor de groenten: Snijd de tomaten in stukjes.
Voor de kipballetjes
- Voor de kipballetjes · stap 1 van 2Meng in een kom het kipgehakt, de fijngehakte knoflook, Mexicaanse kruiden en een snufje zout en peper. Voeg het paneermeel toe en meng nogmaals door.
- Voor de kipballetjes · stap 2 van 2Vorm met je handen 24 kleine gehaktballetjes.
Voor de groenten
- Voor de groenten · stap 1 van 3Giet een scheutje olie in een pan en bak de roerbakgroenten 4 minuten aan.
- Voor de groenten · stap 2 van 3Voeg de kipballetjes toe, doe het deksel op de pan en bak ze in 5 tot 6 minuten gaar. Roer regelmatig.
- Voor de groenten · stap 3 van 3Voeg de laatste 2 minuten de tomaatjes toe en zet daarna het vuur uit.
Voor de wraps
- Voor de wraps · stap 1 van 3Smeer wat crème fraîche op een wrap en strooi er geraspte kaas overheen.
- Voor de wraps · stap 2 van 3Schep er kipballetjes en roerbakgroenten op en als laatste wat mais.
- Voor de wraps · stap 3 van 3Rol de wrap op en herhaal voor de overige wraps.